WIELKI KUFER

Monika Laskowska

Tag: zdrowe słodycze

Najprostszy przepis na ciasto z rabarbarem. Przepyszny placek do niedzielnej kawy

Co roku czekam z niecierpliwością na sezonowe owoce i warzywa. Szparagi, truskawki, maliny, czereśnie, jagody czy rabarbar to coś, na co czekam z utęsknieniem. A kiedy już w sklepach są te sezonowe przysmaki, wykorzystuję je na maksa do przygotowywania obiadów, deserów czy przetworów. Ze szparagów robię przepyszną zupę – krem z serem pleśniowym, z jagód, truskawek i czereśni przetwory na zimę, a z rabarbaru kompoty i ciasta. W zeszłym roku polecałam na blogu ciasto z rabarbarem i jabłkami oraz kompot, a dziś polecę ci wspaniały przepis na najprostszy na świecie placek z rabarbarem do niedzielnej kawy.

Czytaj dalej

Żółte koktajle. 12 przepisów na smoothie z bananem w roli głównej

Wiosna w pełni, warzywniaki przepełnione są świeżymi owocami i warzywami, więc czas na regularne picie zdrowych i pysznych koktajli. Owocowe lub warzywno-owocowe koktajle to świetne źródło witamin i mikroelementów. Gaszą pragnienie w upalny dzień, świetnie sprawdzają się jako drugie śniadanie czy deser. Są polecane dla wszystkich, małych i dużych, dzieci i seniorów. Ja uwielbiam je kiedy nie mam ochoty na standardowe śniadanie typu owsianka czy kanapki, a także w środku dnia jako lunch. Koktajle są banalnie łatwe w wykonaniu: składniki mamy na wyciągniecie ręki, nie trzeba żadnych specjalistycznych składników czy urządzeń (oprócz blendera). W wyborze składników ogranicza nas jedynie wyobraźnia.

Przygotowałam serię wpisów z przepisami na smoothie we wszystkich kolorach tęczy, więc będzie zdrowo, smacznie i co najważniejsze kolorowo. Dziś aż 12 super przepisów na żółte koktajle z bananem w roli głównej. Blendery w dłoń i  zaczynamy!

Czytaj dalej

Ciasto z batatów z nutą cynamonowo-pomarańczową

Bataty czyli słodkie ziemniaki zawsze mnie intrygowały. No bo jak można sobie wyobrazić słodki smak ziemniaka? Coś jak posłodzony cukrem zwykły kartofel? A może inny, bardziej orientalny smak? Jakiś czas temu natknęłam się na przepis na ciasto z batatów i musiałam, no musiałam spróbować. Zmodyfikowałam odrobinę tamten przepis by był bardziej mój czyli przede wszystkim zredukowałam ilość cukru do minimum a od serca dałam przypraw – wanilii i cynamonu. Ciasto wyszło pyszne! Puszyste jakby sernik, ale w smaku cynamonowe, z nutą pomarańczy (od ziemniaków) i wanilii. No pyszne, po prostu pyszne! Z resztą co ja tu będę wam pisać, musicie sami spróbować.

Czytaj dalej

Zdrowe domowe pieczone pączki

Już w tym tygodniu Tłusty Czwartek. Ile pączków planujesz zjeść? Kupujesz czy robisz w domu? Ja w tym roku stawiam na zdrowe domowe pączki, które wczoraj robiłam w domu. Po pierwsze wiem jaki jest ich skład, po drugie są mniej kaloryczne, bo pieczone, a nie smażone. Na plus przemawia także to, że są zdrowe, bo do ich przygotowania użyłam świeżych drożdży i mąki pełnoziarnistej pszennej i owsianej. Spieszę z przepisem, ponieważ za pasem czwartek.

Czytaj dalej

Przepysznie czekoladowe brownie z cieciorki

Ostatnio chodziło za mną ciasto inne niż wszystkie. Takie bez mąki, cukru, jajek czy masła, ale jednocześnie tradycyjne w smaku. I tak jakoś się stało, że w jednej z gazet znazlałam przepis, który natchnął mnie do stworzenia swojej kombinacji na super czekoladowe brownie z cieciorki. Nie ma w tym cieście mąki, jajek, masła i ani grama cukru. Jest za to bogata w białko cieciorka, miód lipowy i banany. Ciasto jest przepysznie czekoladowe i nie można mu się oprzeć. Do tego jest banalnie proste w wykonaniu.

Czytaj dalej

Pyszny deser bez cukru – Śliwki pod owsianą kruszonką

Sezon na śliwki nadal trwa! Nie byłabym sobą, gdybym nie przygotowała czegoś smacznego z udziałem śliwek. Tym razem zapragnęłam czegoś słodkiego ale warunkiem było to, aby był to deser bez cukru. Udało mi się to w 99%, bo cukru użyłam jedynie do dekoracji deseru.

Przygotowałam banalnie prosty, ale jakże pyszny deser bez cukru – śliwki pod kruszoną z płatków owsianych. Polecam bardzo na jesienne wieczory lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:

  • 600 g dojrzałych śliwek
  • 8 łyżek syropu daktylowego (przepis jak przygotować syrop, znajdziesz w tym poście – KLIK)
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek masła

Śliwki umyj i pozbaw pestek. Większe owocde możesz dodatkowo przekroić. Ułóż w naczyniu żaroodpornym i polej 3 łyżkami syropu daktylowego. W blenderze lub thermomix rozdrobnij płatki owsiane, dodaj resztę syropu daktylowego, masło oraz sok z cytryny. Powstałą kruszonkę ułóż na owocach. Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut na złoty kolor, na środkowej półce piekarnika z termoobiegiem. Po wyjęciu posyp cukrem pudrem (opcjonalnie). Podawaj na gorąco solo lub z gałką lodów waniliowych.

U mnie w domu deser zniknął w mgnieniu oka. Jestem pewna, że u ciebie będzie podobnie.

A ty w jakiej postaci lubisz śliwki najbardziej?

Jak ograniczyć cukier w diecie? Czym zastąpić cukier?

Kiedyś myślałam nad tym, aby zupełnie wyeliminować biały cukier z diety. Z początku wydawało mi się to niemożliwe. No bo jak to! Ten biały proszek jest wszędzie. W każdej kawiarni do filiżanki z kawą dodawane są przynajmniej dwie saszetki z cukrem. Każde ciastko w cukierni zawiera go mnóstwo i właściwie nawet jogurty czy serki homogenizowane są nim nafaszerowane. Ale gdy tak myślałam, myślałam to doszłam do wniosku, że warto nie tyle wyeliminować, co ograniczyć cukier w diecie. Trzeba tylko do tego odpowiednio podejść.

Czytaj dalej

© 2018 WIELKI KUFER

Theme by Wielki KuferUp ↑

Facebook