-
Urozmaicamy śniadanie na wiosnę. Wegańska pasta do chleba a’la twarożek
Od jakiegoś czasu ciągle myślę nad dietą bezmięsną. Zapisałam się nawet na newslettter jednego z serwisów wegetariańskich i otrzymuję przepisy i porady jak zostać wegetarianką, czym zastępować mięso i redukować ewentualne niedobory witamin. Wszystko brzmi bardzo interesująco, ale dla osoby, która całe życie jadła mięso, dieta wegetariańska czy wegańska to nie lada wyzwanie. Wiem jednak, że metodą małych kroków można osiągnąć wiele, dlatego wprowadzam w swoje życie przepisy wegetariańskie i wegańskie. Szczególnie upodobałam sobie wszelakie pasty do chleba. Są proste w przygotowaniu, niedrogie i co ważne sycące. Dziś podaję ci przepis na jedną z nich, a główne skrzypce w tej paście gra SŁONECZNIK.
-
Ciasto z batatów z nutą cynamonowo-pomarańczową
Bataty czyli słodkie ziemniaki zawsze mnie intrygowały. No bo jak można sobie wyobrazić słodki smak ziemniaka? Coś jak posłodzony cukrem zwykły kartofel? A może inny, bardziej orientalny smak? Jakiś czas temu natknęłam się na przepis na ciasto z batatów i musiałam, no musiałam spróbować. Zmodyfikowałam odrobinę tamten przepis by był bardziej mój czyli przede wszystkim zredukowałam ilość cukru do minimum a od serca dałam przypraw – wanilii i cynamonu. Ciasto wyszło pyszne! Puszyste jakby sernik, ale w smaku cynamonowe, z nutą pomarańczy (od ziemniaków) i wanilii. No pyszne, po prostu pyszne! Z resztą co ja tu będę wam pisać, musicie sami spróbować.
-
Jak Wielkanoc to tylko z żurkiem domowej roboty. Przepis jak zrobić zakwas na żur
Wielkanoc kojarzy mi się jednoznacznie z żurkiem domowej roboty. Był u mnie zawsze, odkąd pamietam. Nie raz mama przygotowywała dwa wielkie garnki żuru, bo już w sobotę, po przyjściu ze święconką, jeden z nich zjadaliśmy. Drugi garnek z tą pyszną zupą musiał zaczekać do niedzieli.
-
Jak zrobić gęsty domowy jogurt naturalny?
Od jakiegoś czasu eliminuję chemię i plastik z mojego otoczenia. Kosmetyki zamieniłam na naturalną pielęgnację już kilka lat temu. Potem przyszedł czas na chemię domową (proszki, mleczka do czyszczenia, tabletki do zmywarki), a teraz jest czas na eliminację plastiku. Bardzo podoba mi się idea zero waste, a może lepiej nazwać to less waste, bo od tego lepiej zacząć na początku. W tym wpisie możesz przeczytać więcej na temat zero waste, co to jest i jak zacząć swoją przygodę z bezodpadowym życiem.
-
Zdrowe soki – co pić by mieć więcej energii, piękną skórę i włosy?
Mimo, że za oknem zima w pełni, to samo słowo „marzec” napawa mnie do działania. Od połowy lutego mam tyle energii i chęci do życia, że czasem się zastanawiam co takiego jem lub piję, co daje mi tę moc. Szukać daleko nie muszę, bo zaczęłam pić zdrowe wyciskane soki i koktajle i to one dają mi tego „kopa”. To naprawdę niesamowite budzić się rano z wielką chęcią do działania i uśmiechem od ucha do ucha. Dlatego też chcę przekazać tą dobrą energię dalej i zachęcam cię do dołączenia do tego wyzwania.
-
Pikantne warzywne leczo – rozgrzewający obiad – idealny na zimowe mroźne dni
Ostatnio zrobiłam improwizację kulinarną w postaci pikantnego leczo. Spojrzałam na zawartość mojej lodówki i kuchennych szafek i wpadłam na pomysł przygotowania fantastycznie rozgrzewającego obiadu. Wyszło pysznie, rozgrzewająco i pikantnie, czyli tak jak lubimy najbardziej. Koniecznie chcę się z wami podzielić tym przepisem, bo idą mrozy, więc każdy rozgrzewający posiłek jest mile widziany.
-
Zdrowe domowe pieczone pączki
Już w tym tygodniu Tłusty Czwartek. Ile pączków planujesz zjeść? Kupujesz czy robisz w domu? Ja w tym roku stawiam na zdrowe domowe pączki, które wczoraj robiłam w domu. Po pierwsze wiem jaki jest ich skład, po drugie są mniej kaloryczne, bo pieczone, a nie smażone. Na plus przemawia także to, że są zdrowe, bo do ich przygotowania użyłam świeżych drożdży i mąki pełnoziarnistej pszennej i owsianej. Spieszę z przepisem, ponieważ za pasem czwartek.
-
Pyszny deser bez cukru – Śliwki pod owsianą kruszonką
Sezon na śliwki nadal trwa! Nie byłabym sobą, gdybym nie przygotowała czegoś smacznego z udziałem śliwek. Tym razem zapragnęłam czegoś słodkiego ale warunkiem było to, aby był to deser bez cukru. Udało mi się to w 99%, bo cukru użyłam jedynie do dekoracji deseru. Przygotowałam banalnie prosty, ale jakże pyszny deser bez cukru – śliwki pod kruszoną z płatków owsianych. Polecam bardzo na jesienne wieczory lub spotkanie z przyjaciółmi. Składniki: 600 g dojrzałych śliwek 8 łyżek syropu daktylowego (przepis jak przygotować syrop, znajdziesz w tym poście – KLIK) 2 szklanki płatków owsianych 3 łyżki soku z cytryny 5 łyżek masła Śliwki umyj i pozbaw pestek. Większe owocde możesz dodatkowo przekroić.…
-
Zdrowe, naturalne, wegańskie śniadanie – kasza jaglana z jagodami
Często szukam przepisów na zdrowe śniadania bliskie naturze. Takie, które dodadzą energii na cały dzień, a jednocześnie nie będą przetworzone czy z podejrzanym składem. Tak się składa, że wegańska kasza jaglana to mój przepis, który przygotowuję dla siebie i córki. Jako, że Agatka nie skończyła jeszcze roku i nie może jeść mleka krowiego, jaglankę przygotowuję na mleku roślinnym – kokosowym. Oczywiście mleko przygotowuję sama, to bardzo proste, a wiem od początku do końca co jest w jego składzie. Wegańska kasza jaglana jest bardzo smaczna, lekko słodka, z nutą kokosową. Ja nie dodaję do niej cukru, a słodycz czepię jedynie z mleka i owoców. Aby kasza była jedwabiście gładka mielę ją…
-
Co można zrobić z rabarbaru? Ciasto z jabłkami i rabarbarem, kompot z gruszek, jabłek i rabarbaru
Sezon na rabarbar w pełni! Ta roślina zawsze przypomina mi czasy przedszkolne, kiedy to wiosną był do obiadu kompot z kawałkami rabarbaru. Te czasy niestety już bezpowrotnie minęły, ale pamięć i sentyment do rabarbaru pozostały. Dziś w warzywniaku rabarbar kusił mnie swoim pięknym kolorem, więc nie mogłam przejść obok niego obojętnie. Mam w związku z tym dla ciebie przepisy na 2 bardzo smaczne dania. Ciasto z jabłkami i rabarbarem, które wprost rozpływa się w ustach i oczywiście kompot na bazie gruszek, jabłek i rabarbaru. Ciasto z jabłkami i rabarbarem Składniki: 130 gramów miękkiego masła + dodatkowa porcja do natłuszczenia formy 3 kwaśne jabłka 2 łodygi rabarbaru 3 jajka 100 gramów cukru…
