-
Bułki drożdżowe z solą i z kminkiem – jedzenie bez chemii
Niestety z roku na rok zauważam, że dobrego pieczywa trzeba szukać ze świecą. Pieczywo nafaszerowane jest spulchniaczami, szybko pleśnieje i kruszy się podczas krojenia. Wielu moich znajomych piecze chleb i bułki samodzielnie w domu. Byłam ciekawa jak to jest, ale zawsze wydawało mi się, że pieczenie chleba wymaga bardzo dużo czasu. Któregoś dnia postanowiłam spróbować swoich sił i zrobić sama bułki. I…..dawno nie jadłam tak dobrego pieczywa! Wcale nie zabrało mi to dużo czasu. Nieskromnie powiem, że bułki wyszły genialne, pyszne solo jak i z dodatkami. Jak zrobić bułki? Poniżej mój przepis: Składniki 3 szklanki mąki (można użyć pszennej, żytniej lub pomieszać różne rodzaje mąki) pół kostki drożdży (ok 50g) 4…
-
Jedz warzywa i owoce codziennie, 5 razy dziennie!
Nie wiem jak Was, ale mnie zawsze przerażało nawoływanie ze szklanego ekranu do zjadania pięciu porcji owocowo-warzywnych dziennie. No bo jak to pięć warzyw czy owoców. To niemożliwe by tyle zjeść w ciągu jednego dnia! Wydawało mi się to bardzo dużo, bo jeśli jem dziennie minimum 3 pełne posiłki i dodam do tego jeszcze 5 porcji warzyw/owoców to uzyskam aż 8 posiłków. Wyobrażając to sobie, widziałam w myślach ubrania w rozmiarze XXL wychodzące z mojej szafy. Źródło Doszłam jednak do wniosku, że nie chodzi o to, by wszystko jeść osobno i mnożyć bez końca ilość spożywanych posiłków, ale o to by codziennie wplatać w jadłospis warzywa i owoce, tak by…
-
Czy sól jest zdrowa?
Kochani! Zastanawialiście się kiedyś nad tym czy sól jest zdrowa czy nie? W wielu źródłach znajdziemy różne informacje na ten temat, jedne bardziej optymistyczne, inne mniej. A czy zastanawialiście się kiedyś ile soli spożywacie w ciągu dnia? I jakie są skutki jej nadmiaru? Zapraszam Was na kolejny artykuł z serii Jedzenie bez chemii, który napisała dla Was moja siostra – Lila (mgr inż. chemii, zwolenniczka zdrowego odżywiania) Norma dziennego spożycia wg Światowej Organizacji Zdrowia (WHO – World Health Organization) to 5 gramów, czyli tyle, ile zmieści się w płaskiej łyżeczce do herbaty. Ilość ta tyczy się soli, którą dosypujemy do przygotowywanych posiłków, jak i tej zawartej w przetworzonych produktach. Polacy…
-
Zdrowe odżywianie, jedzenie bez chemii – książki godne polecenia # 1
Witajcie! Na moim regale od jakiegoś czasu przeważają książki o tematyce zielarsko-kosmetycznej i te na temat zdrowej żywności. Szperam w antykwariatach i księgarniach by znaleźć pozycje godne polecenia i o bogatej treści. Pomyślałam, że podzielę się z Wami moimi książkami na temat zdrowego odżywiania, ziół i naturalnej pielęgnacji. Mimo, że wzrasta świadomość dotycząca żywności i zdrowego stylu życia, wciąż księgarnie ubiegie są w pozycje, które wskazałyby drogę początkującym. Jest wiele książek i czasopism o odchudzaniu, dietach, żywieniu dzieci, ale niestety tych o tematyce świadomego żywienia bez chemii nie. Być może zmieni się to w najbliższym czasie, mam przynajmniej taką nadzieję. Na szczęście nie można też powiedzieć, że nie ma absolutnie…
-
Jedzenie bez chemii – zdrowa przekąska – pudełko warzywno-owocowe do pracy, szkoły, na wycieczkę
Kochani! Pogoda za oknem sprzyja jedynie leżeniu pod kocem z kubkiem herbaty i książką. Choroby otaczają nas zewsząd, a krótki dzień sprzyja sezonowej depresji. Aby nie dać się chandrze i chorobom chciałabym się pochwalić moim wynalazkiem – zdrowym pudełkiem warzywno – owocowym. Na pomysł stworzenia zdrowych pudełek wpadłam po krótkim namyśle i stwierdzeniu, że nie jadam jabłek kiedy są w całości, ale kiedy leżą na talerzu pokrojone, sięgam po nie mimowolnie. To tzn finger food. Łatwiej sięgamy po małe kawałki, przekąski i „zapychacze” w kawałach, które leżą pod ręką, niż po duże i niewygodne w jedzeniu porcje. Źródło Pierwsze pudełko stworzyłam na próbę do pracy. Mam pracę siedzącą, lubię coś…
-
Czy cukier jest zdrowy?
Witajcie! Norma spożycia cukru i jego pochodnych wynosi 50 g/doba dla przeciętnej kobiety i 70 g/doba dla przeciętnego mężczyzny. Obrazując to i przeliczając na łyżeczki wyniosłoby to odpowiednio dla kobiet 10, a dla mężczyzn 14 łyżeczek. Na pewno ilości te wydają się Wam niebotyczne, bo kto tyle słodzi? Ale norma nie dotyczy tylko świadomie dosypywanego cukru do herbaty czy kawy ale również tego, który znajduje się w żywności przetworzonej, m.in. słodyczach i słodkich napojach. Źródło Aby utrudnić życie nam – konsumentom cukier nie zawsze występuje pod nazwą powszechnie znaną – cukier – ale również pod nazwą słód, syrop czy inwertyna. Poniżej przedstawiam przykładowe produkty i ilości cukru w nich zawarte: standardowy batonik zawiera…
